だいぶご無沙汰しており申し訳ございませんでした。
この時期おススメ限定酒を一部ご紹介いたします。
津軽・黒石は、幕末まで近隣で最大の醸造高を誇った酒どころ。その伝統をいまに伝える鳴海醸造店は、地元では「菊乃井」の名で知られる老舗の造り酒屋。創業は文化三年（1806年）。藩政時代の伝統建築群がいまも残る中心街の一角にあり、蔵元である鳴海家の家屋そのものが市の有形文化財に指定されています。 南八甲田の伏流水から湧き出た敷地内の井戸水、周辺の豊かな田園から厳選された酒米、そして創業二百年以上の伝統の技によって生まれる味わいは、まろやかさの中にキレのある逸品ぞろい。
昭和初期に建築された土蔵風の木造２階建の店舗で国の登録有形文化財です。
伝統的な切妻桟瓦葺の土蔵風の造りで，不等辺四角形の敷地に建つため，その形状にあわせた建物となっていますが，正面を海側に向けるため両側の柱や梁，腕木，瓦などを角度をつけて配置しています。
角星は気仙沼に２軒ある造り酒屋の１つであり，創業は明治３８年。店舗では酒類を販売していましたが，東日本大震災で１階部分が損壊し，２階部分も敷地の奥に流されました。一度解体したうえで平成２８年１１月に元の位置に再建され，現在は１階部分は店舗として，２階部分は復旧過程の展示やコミュニティスペースとして活用されています。
２０１５年に閉校した同市白山小の旧校舎や体育館の内部に醸造工場「白山製造場」を新設
当蔵は、萬延元年（1860年）創業、青森県西海岸唯一の酒蔵です。
場所は青森の西海岸に面しており、海岸線と夕陽がとても美しく、また、クマゲラの生息地として知られている世界自然遺産・白神山地の麓に当蔵はございます。春は山菜とり、夏はゴルフ・マリンスポーツ、秋は紅葉、冬はスキーなど…四季折々の自然が楽しめる大自然に囲まれています。
津軽藩発祥の地として歴史的にも古く、藩政時代から長年続く伝統技術による製法を守り、丁寧な酒造りに日々励んでおります。
天山酒造「七田」はホタルの舞う名水の里で生まれた、佐賀県を代表する日本酒です
「七田」の純米無濾過生原酒に滓(醪を搾った際にかすかに残ったお米や酵母などの小さな固形物)をからめ、瓶内二次発酵により軽快な味わいに仕上げました。メロンや青りんごのような香りと口の中に広がる爽快感が癖になる大人気商品です。
| 合う料理 | イチゴのタルト、クリームチーズ |
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最高の米で純米吟醸酒を造りたいという蔵元の願いと、
地元農家との協力関係から生まれた「丹沢山」は、『食物との一体感』を信条にしています。
酒が一人引き立つのではなく、酒が食べものの旨みを引き出し、食べものが酒の味わいを高めるといった、調和を大切にしています。
丹沢山系の透明な渓流のように深い味わいと余韻が口の中に広がります。
上質な酒米ごとの個性を楽しむ 隆
タンクで枯らした円熟味がお燗で冴える 丹沢山
食と酒、お互いの旨さを引き立てあう純米酒を醸す
【隆 純米吟醸 美山錦】
シャープさとドライ感を合わせ持ちつつ、ただ辛いだけでなく、 鮮やかな酸が綺麗な旨みを下支えする、辛口の旨い酒
今年も入荷しております。
※限定酒でありますので購入条件あり
店頭にてご確認下さい。
3/5土曜日より店頭販売開始いたします。
長らく欠品しておりましたがやっとお届け出来ます
※限定酒でありますので購入条件がございまして、蓬莱泉をご愛飲いただいているお客様にお届けという観点から蓬莱泉純米吟醸 熟成生 和720ML1,870円税込との2本セットにてご紹介
店頭にてご確認下さい。
