川西屋酒造店 奥様にお越しいただいた

時の写真です。

お話が出来て嬉しく思います。

次回はゆっくりとお酒を飲みながら

熱い思いをじっくりうかがえたらと

願っています。

ありがとうございました。

永井社長の挨拶

そのルーツは弥生時代から2000年以上かけて造り上げられた日本酒。まさに日本の誇る文化 「和の酒」は、日本人と水・米と古来より大切に守って来た自然との関わりの中で生まれました。 そんな水・米の持つ力、魅力を存分に引き出した新しい形の日本酒を世界に発信していきます。

世界に唯一無二の存在の川場村。初代がこの地の水と自然に惚れこみ、永井酒造の酒づくりが1886年から始まりました。私自身も世界で最も愛する場所が川場村であります。川場村の魅力は、数え切れないほど存在しますが、美しい里山の風景と四季の自然の変化、どこまでも続く田畑や森、川のせせらぎ、そして人や自然との繋がりを最も大切にする人々の心。先人たちがこれら全てを大切に守り・育み・伝えて来てくれたことは敬意と感謝以外考えられません。

川場村が誇る自然・文化・歴史・人々の心を酒造りに凝縮し、川場村と共に成長していくことを願い、今後も自然と地域の人々に感謝し、日本の文化の一端を担っているという自覚を持って酒造りに取り組んで参ります。