入荷状況３/２４

続々と素晴らしい日本酒が届いてます！

フレッシュ感と香り風味をそのまま閉じ込めた新酒も良い、

それに味わいがのった飲み頃のお酒が凄くいいんです…

角のとれた丸みの中に旨みが綺麗な甘味となり包み込まれる

ふわっと心地よくすぅーと吸い込まれるよう。

新酒の良さと半年・１年・３年いや…それ以上の時を経て開花される銘酒どちらも美酒

新酒は清々しくフレッシュ元気に！

味わいがのっているお酒は深みと柔らかさ目を閉じて余韻を楽しみたくなります！

では今日ご紹介は…

如空純米吟醸想

酒造メーカー：八戸酒類（青森県）

日本三大杜氏として有名な南部杜氏。

その資格と実績をもつ上井裕文を筆頭に南部流儀の

低温長期型発酵と五感で醸す手造りで丁寧な造りが「如空」を造りだしている。

自慢の湧き水と青森県の酒造好適米「華想い」「華吹雪」を中心とした県産米を使用し、八戸酒類の蔵で生まれたと言われる１０号酵母にこだわり、寒造りの良さが光る…ネーミングも粋な純米吟醸生酒「想」フレッシュで軽やかな味わいが特徴です。隠れた人気酒です！

如空　華想い　純米大吟醸

酒造メーカー：八戸酒類（青森県）

如空の良さが最大限に生かされた豊かな香りとお米の旨みが溢れ出る口当たりの良い純米大吟醸もまた人気が高いく華麗なる受賞歴もある。

臥龍梅　開壜十里香　純米大吟醸

酒造メーカー：三和酒造（静岡県）

”妥協”や”手抜き”のない真摯な酒造りが選ばれし銘酒１０選にも登場する実力蔵がお届けする

「臥龍梅・純米大吟醸シリーズ」

希少米、兵庫県産愛山を用いた銘酒。口に含んだ瞬間、舌先から口全体になめらかで綺麗な香りが広がる。まさしく壜を開けば十里四方に香りが広がる。今年から精米歩合をあえて45％にした為、幅と奥行きのある味わいにリニューアルしながらも綺麗さはそのもの…美味い！このクオリティで価格もお手頃となれば今期は出過ぎてしまう予感…心配です。