今日も爽やかな日差しとともに、一週間がスタートしました！
鳥取県地震で心配されておりました【諏訪 酒造 さん】でしたが、「大きな被害もなく大丈夫でした、お見舞いのお電話有難うございます」との元気な声を聞かせてくれた東田社長でした。被災された皆様には不安も多いと思いますが、余震が続かない様にと願うばかりです。
諏鳥取市にある、江戸末期の安政6年(1859年)から続く造り酒屋です。もともとは智頭町智頭宿内で旅館を営んでいたそうです。『諏訪酒造』では米づくりから日本酒を造るなど、日本酒全量がすべてが純米酒。訪泉のお酒のほとんどは2年以上熟成してから旨みがのった最高に美味しい状態でしかでしか出さないといった拘りと、その繊細かつ丁寧な造りで《漫画：夏子の酒》にも登場するなど、とっても有名な蔵。
芳醇な日本酒を造り出す爽やかな酸味と香りを持つ「諏訪泉」豊かで風格のある味わいの「鵬」口当たりよくふくよかな旨みの「満天星」などの銘酒を取り揃えています。
開栓してからの味の変化も楽しめる奥深い旨い銘酒がここにあり！世界が広がる日本酒の持つ力を存分にご堪能下さい。私は炬燵でぬくぬく…お燗でちびちびがやめられません?
