お米で普段は食卓に並ぶお米を酒造りに用いることで、米そのものが持つ旨味や個性を最大限に引き出すことを目指しました。
同じ蔵、同じ水、同じ造りで醸しても、主役となるお米が変わることで日本酒の味わいは大きく変化します。
それぞれの米が持つ個性を楽しめます。
低アルコールなのでこの時期にピッタリ。日本酒初心者の方にも是非試して欲しい！おすすめです！
TAKARAYAMA コシヒカリ
新たなTAKARAYAMAシリーズ。
「米の個性が、世界をひらく。」をブランドコンセプトに大切に新潟の大地に育まれた米の力を、そのままに、ありのままに。
枠に決めない自由な発想から生まれた一杯が、きっと、新しい日本酒の扉を開いていきます。
【豊かに広がる、ふくよかな米の余韻】
米の旨味をしっかり感じさせながら、軽やかな酸とほのかな苦味で後味はすっきり。
飲み進めるほどに広がる味わいで、料理との相性も抜群です。
食卓に寄り添い、満足感をもたらす食中酒の決定版。
【日本酒】
■容量：1800ml 3,520円 720ml 2,112円 税込
■度数：13度
■使用米：コシヒカリ・米麹(国産米)
■精米歩合：非公開
■酵母：非公開
TAKARAYAMA ゆきん子舞
【雪解け水のような軽やかさ】
みずみずしい透明感と軽快な飲み口が魅力の一本。
するりと喉を通り、ほのかな甘みとキレの良い酸が心地よく広がります。
食事の邪魔をせず、日常にそっと寄り添う 最初の一杯 に。
【日本酒】
■容量：1800ml 3,300円 720ml 1,980円 税込
■度数：14度
■使用米：ゆきん子舞・米麹(国産米)
■精米歩合：非公開
■酵母：非公開
たからやま 純米酒 夏の花火
春はあけぼの。夏は夜。秋は夕暮れ。冬はつとめて 「弥彦のお花見」「 弥彦山と長岡花火」「 弥彦公園の紅葉」「 酒蔵と雪」 平安時代中期に書かれたといわれる「枕草子」。その冒頭において四季の楽しみを豊かに綴ったこれらの文を起点とし、たからやま醸造の歴史ある酒蔵が位置する弥彦エリアの四季をラベルデザインとして表現します。
新潟県産のコシヒカリを原料とし、精米歩合70％で仕上げました。
夏の暑い時期にアルコール度数を抑えて飲みやすくフルーティーな味わいが楽しめます。
【日本酒】
■容量：1800ml 3,630円 720ml 2,178円 税込
■度数：13度
■使用米：コシヒカリ・米麹(国産米)
■精米歩合：70％
■酵母：非公開
※ たからやま醸造 株式会社ホームページ引用させていただきご紹介します。
日本酒文化の未来への継承
ユネスコ無形文化遺産に登録された
伝統的酒造りの技と心を大切に、
日本酒文化を未来へ受け継ぎ、
新たな時代にも響く価値を創造します。
地元・新潟の美しい田園風景とともに歩む
豊かな田園風景と清らかな水源に
育まれた新潟の恵みに感謝し、
持続可能な酒造りを通じて、
この美しい風景と地域の文化を
次世代へと守り続けます。
たからやま醸造は明治18年創業、私で五代目の小さな酒蔵です。
私たちは創業以来、心を込めた手造りの日本酒をお客様にお届けするために、規模を大きくすることなく今日に至っております。
私たちがお届けする日本酒は、新鮮な日本酒です。
今から10年ほど前、私がこの蔵に帰ってきた時の話です。それまで関東で暮らしていた私は近くの酒屋で買った日本酒をうまいと思って飲んでいましたので、5代目として蔵を継ぎ、初めて出来立ての新鮮な日本酒を口にした時、「梨のように甘く爽やかな香り」と「純粋で繊細な旨味」に心底驚きました。あの感動は今でも忘れる事ができません。
日本酒は、四季を通して香りや旨味が変化する生き物です。生きている日本酒には最高の飲みごろがあり、本当の旨さを味わうには鮮度がとても重要なのです。
私は「あのときの驚きと感動をあなたにお伝えしたい。」「日本酒が持っている本来の魅力をあなたにお伝えしたい。」この一心で、どこよりも新鮮な日本酒を酒蔵から直接お届けしています。
あなたが本当の日本酒の魅力に出逢い、今まで体験したことのない感動を味わいたいとお考えであれば、どうぞ私たちのお客様になってください。絶対に後悔はさせません。
私たちがお届けする日本酒で、ご家族、ご友人と楽しく豊かな時間をお過ごしいただきたい。
この想いで、これからも日本酒造りに取り組んでまいります。
たからやま醸造 五代目蔵元 渡邉桂太
