平成30年兵庫県新温泉町に酒蔵所を復活させ、年間出荷量、僅か８０石ですが、日々研鑽に努め酒質の一層の向上と技術の革新、伝承に注力しておられます。
当町出身の著名な登山家、加藤文太郎にちなみ、酒造所は”文太郎”と名付けました。
町は江戸の昔から卓越した酒造技術集団、但馬杜氏のふるさとです。
杜氏の技と良質の米、そして清冽な水が渾然と一体になり素晴らしいお酒を醸造する。
越後杜氏、南部杜氏に次いで３番目に杜氏を排出している技能集団、それが但馬杜氏です。
太郎では、杜氏2人体制で酒造りをしています。
弊社杜氏である現代の名工・黄綬褒章を賜った田村豊和氏と全国新酒鑑評会
連続10回金賞の森口隆夫氏は、京都や岡山の酒蔵で杜氏を長年務め、輝かしい実績を持ちます。
但馬杜氏の卓越した確かな技術をこの地で伝承しています。
是非お楽しみ下さいませ♪
純米大吟醸
文太郎
6月発売 （新規入荷）
兵庫県産五百万石（酒米）で造られた心地の良い甘みがあり、爽やかな香りと綺麗さがあり上品なお酒です。
■ 米：麹米：兵庫県産五百万石（精米歩合50%）
■ アルコール度数：17度
720ML 2,915円 1800ML 5,500円 税込
特別純米
生酛 文太郎
6月発売 （新規入荷）
なだひかりと五百万石の交配種の兵庫北錦。生酛造りの日本酒は「冷や」～「涼冷え」で飲むとスッキリとしたキレの良さを楽しめます。豊かな旨味と酸味のバランスが良く、日本酒本来の味わいを感じることができます。また日本酒は温めるとふくらみのある豊かな味わいになるので、生酛造りならではのコクを楽しみたいという方は少々温めて燗で飲むのがおすすめです。
■ 米：麹米：兵庫北錦（精米歩合60%）
■ アルコール度数：17度
1800ML 3,080円 税込
純米
もふもふ にごり
6月発売 （新規入荷）
アルコール度数が低く、味もフルーティーでさっぱりしています。微発泡のにごり酒です。日本酒初心者の方にもお気軽にお楽しみいただける” もふもふ ”ネーミングそのままに包み込まれるような優しいお酒です。
■ 米：麹米：兵庫北錦50％・五百万石50％（精米歩合70%）
■ アルコール度数：7度
720ML 1,850円 税込
孤高の登山家、加藤文太郎 氏
昭和初期、兵庫県浜坂に生まれ、神戸で働きながら山の魅力にとりつかれた加藤文太郎。彼は強い精神力と並外れた体力・脚力を持ち、そして独自のスタイルを貫く登山家でした。
六甲全山を一人で縦走したり、日本アルプスの名山を冬季単独登頂した文太郎は「単独登攀の加藤」「不死身の加藤」と呼ばれていました。
ヒマラヤ登山を目指し、冬山を攻め続けた彼ですが、槍ヶ岳北鎌尾根で猛吹雪に遭い、31歳で帰らぬ人となりました。
「国宝的山の猛者」とも称された加藤文太郎は、今でも地元新温泉町で"文ちゃん"と呼ばれ親しまれています。
