我々の酒造りは、川場村の自然、文化、人々の営み、そして歴史を凝縮させること
そして脈々と先人々が残してくれた精神と技、川場という自然の宝物を受け継ぐこと
それら全てを次の時代にも伝承するため 日々 酒造りに精進してます
永井酒造株式会社より
MIZUBASHO PUREを、Sparkling(スパークリング)Sakeと位置付け、次に従来のブランド酒（水芭蕉や谷川岳の純米吟醸や純米大吟醸）をStill(スティル)Sakeとします。
そしてVintage Sakeへと続き、2014年2月発売の「Dessert(デザート) Sake」へという一連の流れで、料理に併せて「米の酒」の日本酒を提供してゆく。
これこそが永井酒造の目指す「NAGAI STYLE」なのです。
スッキリとした上品なキレの良い瓶内二次発酵スパークリング乾杯酒を完成させ
ワイングラスで楽しむ果実のような、お花を連想される香り、優しく広がるうま味とキレ楽しむ食中酒
完熟メロンを想わせる甘くとろけてしまうフルーティデザート酒などをコースで楽しめる日本酒など
永井酒造の目指す未来はずっと先を見ているように伝承された技はもちろん大切に、
そして新たなる日本酒の姿を追い求めて挑戦し続けその技、知識を広めてきた
世界に認められた正にパイオニア的存在だろう。
そんな永井酒造が造りだす超人気限定酒の純米大吟醸 おりがらみが
三代目旭屋酒店限定酒をして今ここに復刻する！
ずっとまた出会いたいと願い続けた皆様お待たせいたしました。
口に入れた瞬間、その綺麗さに惚れ込むでしょう…
※飲みすぎ注意でお願いいたします。👋😊
