ひやおろし＆入荷情報その５

諏訪泉純米吟醸ひやおろし杉の雫きのこブーケラベル 2023BY

9月発売

鳥取県：諏訪酒造株式会社

おいしいお酒と
おいしい食べ物
幸せな食卓

鳥取県八頭郡智頭町に位置する諏訪酒造は、安政6年（1859年）に創業された歴史ある酒蔵。代表銘柄「諏訪泉」（すわいずみ）は、「天のない酒造り」という理念のもと、最上級の日本酒を造り出すことを目指している

『熟成』は、蔵のある智頭町の季節を酒に記憶させる工程ともいえます。諏訪泉では、商品ごとの特性を考慮した熟成を行なっていてひやおろしはまだ若い熟成期間であるものの最高の食中酒として優秀な銘酒

■ 米：麹米：智頭町玉栄100％使用（精米歩合55%）

■ アルコール度数：15度

■ 日本酒度：＋5.1

■ 酸度：1.6

720ML 1,650円　 1800ML 3,300円税込

白鴻 HAKUKO 純米吟醸ひやおろし AＫI

9月発売

広島県：盛川酒造株式会社

「汲むほどに味も香りも深き酒」をモットーに、食中酒にこだわる酒造りが光る！ひと夏越して程よく熟成した「秋季限定」の純米吟醸酒です。まろやかで厚みのある味わいのお酒です。「ひやおろし」は、春に搾った酒をタンク火入れしてひと夏熟成させ、冷やのまま瓶詰めした秋の限定酒です。この時期ならではの、タンク熟成によるまろやかで深みのある味わいをお楽しみいただけます。【相性の良い料理】サンマの塩焼き、焼きナスなど、秋の味覚によく合います♪鮭のバター焼き、回鍋肉など、濃いめの味付けの料理【おすすめの飲み方】料理やお好みに合わせて、冷酒からぬる燗まであらゆる温度でお楽しみいただけます。水墨画アーティストCHiNPAN氏による瀬戸内の風景をイメージしたラベルです。

■ 米：麹米：広島県産米（精米歩合50%）

■ アルコール度数：16度

720ML 1,870円　 1800ML 3,850円税込

白鴻純米 桃