美禄 純米吟醸 ひやおろし 秋月の露しずく
9月発売
宮城県：株式会社 男山本店
南部杜氏の系譜を継ぐ私たち男山本店の酒造り。その技術のすべてを注ぎ込んで生まれた酒、それが「美禄」シリーズです。その時々だからこそ出会える絶妙なる味わいは、古より伝わる「酒は天の美禄」という言葉そのまま、まさに天からの素晴らしき贈り物であることを実感させます。 【 特徴 】
春先に搾った新酒がひと夏の間ゆっくりと熟成することで、角が取れ丸みを帯びた味わいの“ひやおろし”へと変化を遂げました。酒造好適米 雄町を100％使用することで生まれるふくよかな味わいと、口内に広がる穏やかな香りが特徴。旬を迎える秋の味覚にあわせ、温かい温度帯でお召し上がりいただくのも格別です。【 飲み方の提案 】冷や（12℃前後）～人肌燗（35℃）
■ 米：麹米：岡山県産雄町（精米歩合50%）
■ アルコール度数：16度
■ 日本酒度：＋0
720ML 2,090円 1800ML 3,850円 税込
稲村屋 純米大吟醸 生原酒 ひやおろし
9月発売
青森県：株式会社 鳴海醸造店
やや辛口で華やかなお酒です。冷して、またはロックでどうぞ。しぼりたての中汲みをそのまま冷蔵熟成。心地よい吟醸香。やわらかで膨らみのある濃厚な旨味、キレの良い後味です生原酒18.2度もあるとは感じさせないクイクイいける。香りは熟成した甘みのある果実の香りです。味わいは甘みの中にも程よい酸味が調和され口の中で踊りだすようなイメージです。
■ 米：麹米：華想い（精米歩合50%）
■ アルコール度数：18.2度
■ 日本酒度：＋3.5
■ 酸度：1.85
■ アミノ酸度：1.15
720ML 2,500円 1800ML 5,000円 税込
※価格表示に誤りがございました訂正しお詫び申し上げます
稲村屋 純米 生原酒 ひやおろし
9月発売
青森県：株式会社 鳴海醸造店
日本酒度は+8.5です。アルコール度は18.1度とやや高めです。酸度は1.1です。アミノ酸は1.1と低めです。使用米は、華吹雪100％使用で精米歩合は60％です。詳しく知りたいかたは後程も書いてあります。香りは蜂蜜のような甘い熟成香を感じ食欲をそそります。味わいはやや辛口の中にも旨味が凝縮されています。酸味と苦味も程よく秋の涼しさに飲みたくなる逸品になります。稲村屋純米生原酒ひやおろしとのこの時期おすすめのマリアージュの料理は、きのこの南蛮漬け、茄子の味噌炒め
■ 米：麹米：華吹雪（精米歩合60%）
■ アルコール度数：18.2度
■ 日本酒度：＋8.5
■ 酸度：1.6
■ アミノ酸度：1.1
720ML 1,800円 1800ML 3,600円 税込
菊姫 純米 ひやおろし
9月発売
石川県：菊姫 合資会社
「ひやおろし」とは、冬の厳寒期に造り、蔵内でひと夏越して程良く熟成させたところで瓶詰めして出荷するお酒のことを言います。新酒の頃は、若々しくフレッシュな味わいですが、秋を迎える頃には丸みを帯び柔らかな味わいへと変化します。笹の葉様の爽やかさの中に、メロンやバナナの様の香りがほのかに感じられます。柔らかで上品な甘味と旨みが口の中に広がり、酸味が爽やかな印象を与えてくれます。後口のキレも良く、サラリとした飲み口が特徴です
■ 米：麹米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）（精米歩合65%）
■ アルコール度数：18度
■ 味わい：中庸タイプ「かたよることなく、常に変わらないこと。 過不足なく調和がとれていること」
720ML 1,980円 1800ML 3,960円 税込
