夜はだいぶ過ごしやすくなり、草花に朝露がつく頃に蔵出しされる酒で、昔ながらの風習文化を踏襲し蔵内の自然温で熟成しています。冬場に造られた日本酒を、春、夏を越えて熟成させ、秋口に蔵出しする、燗酒の季節を告げるお酒です。
龍勢 冷やおろし-八反35号-
8月発売
広島県：藤井酒造 株式会社
「冷やおろし」というスタイルのお酒は江戸時代に生まれたといわれ、常温の意味を指す「冷や」の状態で「卸す」ことから、そう呼ばれています。
酒造好適米をそれぞれ同一条件で醸造、熟成している冷やおろしは、龍勢シリーズの中で最も米の特質が体感できることが特徴。
中でも「八反」は、最も辛口の酒質設計となっており、シャープなキレのある酸味が特徴の一品となっています。
■ 米：麹米：広島県産 八反35号（精米歩合60%）無添加
■ アルコール度数：17度
■ 日本酒度：＋1.3
■ 酸度：2.5
■クリアタイプ
720ML 2,035円 1800ML 3,850円 税込
龍勢 冷やおろし-山田錦-
8月発売
広島県：藤井酒造 株式会社
「山田錦」は、香味のバランスが良く、燗酒はもちろん冷酒、常温でも楽しんでいただける万能タイプの酒質設計になっています。
■ 米：麹米：山田錦（精米歩合60%）無添加
■ アルコール度数：17度
■ 日本酒度：＋4.5
■ 酸度：2.5
■ 辛口タイプ
720ML 2,035円 1800ML 3,850円 税込
酉与右衛門（よえもん） 秋桜 純米吟醸
8月発売
岩手県：合資会社 川村酒造店
「酉与右衛門 秋桜 純米吟醸ひやおろし」は、火入れした酒を、瓶に詰めた後、じっくりと低温で熟成させ、一夏越させたもの。低温熟成ならではのおだやかな味わいから、「飲みやすい地酒」と評判です
食中酒としてじっくり飲んでもらえるお酒。「はなやかな香りはいらない、おだやかな香りで、味わい深い食中酒を造ろう」と、決意も新たに開発した「酉与右衛門」は、岩手の地酒らしからぬ強烈な個性で、広く全国の地酒ファンから注目される銘柄になっていて晩酌にはこれと決めている方も多い
■ 米：麹米：吟ぎんが（精米歩合50%）
■ アルコール度数：15～16度
■ 日本酒度：＋7
■ 酸度：1.8
720ML 1,815円 1800ML 3,630円 税込
八鶴 TSURUラベル 純米吟醸 雄町
8月発売
青森県：八戸酒類 株式会社
八鶴より季節酒「TSURUラベルシリーズ」の”第４弾”純米吟醸 雄町を本数限定でお届け！精米歩合50％で青森県酵母「まほろば醇」を使用し、中汲みの生原酒でふくよかで丸みのある旨み、深いコクと長い余韻、力強く幅のある味わいが楽しめる純米吟醸酒です。
数量限定・取扱店限定の為、気になる方はお早めにお買い求め下さいませ
※中汲みとは、酒質は安定しており、雑味なども少ない、バランスの取れた風味であらばしり・中取り・責め三段階で最も重宝され、品評会に出品される「もっとも良い部分」
■ 米：麹米：雄町（精米歩合50%）
■ アルコール度数：16度
■ 日本酒度：＋2
■ 酸度：1.5
■ アミノ酸：1.0
720ML 1,980円 1800ML 3,960円 税込
